sexta-feira, 1 de dezembro de 2017

Nossa realização está na satisfação e alegria dos nossos clientes e amigos!

Mais um ano está chegando ao fim! 


Como sempre nossa família trabalhou muito e com alegria ao longo de 2017 para atender as pessoas que estiveram em nosso restaurante ou que nos contrataram para realização de eventos na cidade de Bituruna e região.

Nos últimos meses aconteceram muitos eventos todos repletos de descontração e do comprometimento que temos para com nosso trabalho pois desejamos entregar a qualidade de sempre, bem como servir e receber  todos que nos prestigiam com a característica alegria herdada dos nossos antepassados. Prezamos a cordialidade no trato e a interação com aqueles que procuram o Restaurante Beponi seja no dia a dia, seja em momentos especiais. Junto de novos clientes e dos frequentadores assíduos fizemos e fazemos muitos amigos e isso nos motiva a melhorar cada vez oferecendo boa comida, ambiente agradável e preço justo.

Estivemos em grande evento São Mateus do Sul, marcamos presença na festa de 100 anos da Catedral de União da Vitória, fomos responsáveis pelo Jantar de Lançamento da esperada Festa do Vinho de Bituruna 2017 e durante o período da festa atendemos a muitas pessoas em nosso restaurante situado na Rota do Vinho.

Foi uma honra receber em nossas dependências a celebração dos 100 anos de Francisco Nalon que reuniu toda sua família e amigos numa festa única e emocionante.

Tivemos o jantar de abertura oficial da Mostra Internacional de Cinema "Nossa Terra" Cultura e alimentação projeto que vimos nascer aqui em uma de nossas mesas e que veio para ficar, logo depois nosso restaurante foi tomado por pessoas de todas as partes do Paraná e do país que estiveram na cidade para participar da 2ª Caminhada na Natureza, que aconteceu no primeiro fim de semana de novembro, com início saindo da Capela Nossa Senhora do Rosário, PR 446, Linha Rosário,  chegando ao fim no Restaurante Beponi. Foi uma festa e tanto, servimos quase 300 pessoas, entre partidas e chegadas muita música, cantorias e fotos para ficar na história da nossa linda cidade.


De jantares de casamento à festas populares em nossa cidade e região, nossa família está sempre presente representando as tradições locais e oferecendo o que há de melhor em cozinha de origem italiana.


Mas o que mais nos toca são os depoimentos das pessoas que passam por aqui, muitas delas voltam, outras deixam seus comentários em nossa Fanpage nos emocionando e motivando ainda mais. São depoimentos como os da Jéssica Masiero para quem preparamos o jantar servido em sua festa de casamento com o Renan Maia, e publicamos a seguir, que confirmam que estamos fazendo bem as pessoas com que o que sabemos fazer de melhor.


Como veem trabalhar com alimentação consiste em estar sempre às voltas com a cozinha, com os ingredientes e insumos, com as receitas tradicionais de família ou novos pratos, mas sobretudo com as pessoas. O ato de cozinhar é a alquimia responsável por saciar a fome, estimular os sentidos alimentando a alma e os sonhos. É ao redor da mesa e do alimento que o prazer e alegria se sentam permitindo a famílias, amigos e desconhecidos momentos de celebração fraterna e verdadeira.

Ficou com vontade de provar nossa comida e conhecer este lugar encantador situado na Rota do Vinho biturunense? Acompanhe as informações e notícias aqui em nosso site ou se preferir acesse nossa Fanpage e curta nossa página.

Teremos o prazer em receber você e sua família para um almoço ou jantar em nossas dependências, onde nossa família prepara tudo com carinho para servir a sua família!


Un abbraccio a tutti!

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terça-feira, 14 de novembro de 2017

Um convite especial para você e sua família!



Se você não conhece o Restaurante Beponi aproveite para passar horas descontraídas nos finais de semana deste mês de novembro.


O restaurante da família Masiero e De Bastiani encontra-se num entorno belíssimo da encantadora Bituruna no interior do Paraná, na chamada Rota do Vinho. Lá você poderá prestigiar a deliciosa gastronomia de tradição italiana preparada a partir de ingredientes locais e massas artesanais produzidas pela família do Sr. Beponi para sua família.



Veja o vídeo a seguir onde Valéria Masiero e o pai, Sr. José Masiero "Beponi" fazem um convite especial para os dias 19 e 26 de novembro.




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quinta-feira, 19 de outubro de 2017

Abertura da mostra de cinema seguido de jantar no Restaurante Beponi.

(Ednei Katzki e Valéria Masiero, Lídia De Bastiani Masiero e Sr. José Masiero "Beponi" e  Meg Mamede)

Mais que um restaurante, lá é o lar das famílias Masiero e De Bastiani, lugar onde essa família querida me recebeu várias vezes. Desde a primeira vez que  lá estive em 2014 nasceu em mim um sentimento de gratidão e carinho pelo lugar, pela comida, pelos vinhos e sobretudo pelas pessoas.

A alegria e hospitalidade com que o Sr. Beponi, Dona Lídia as filhas Valéria e Carla e os genros Claudio e Ednei recebem a todo(a)s não tem preço. Desde então acalentava em mim o desejo de realizar algo na charmosa Bituruna no interior do Paraná. O sonho por fim se tornou realidade e nos dias 14 e 15 de outubro ganhou o espaço do anfiteatro da cidade em forma de mostra de cinema.

Na noite do dia 13 foi no Restaurante Beponi, onde tudo começou, que comemoramos esta realização junto dos nossos anfitriões, apoiadores, parceiros e gente querida que lá compareceu para se juntar a nós nessa celebração da cultura local através da comida, dos vinhos e por fim, do cinema.


(Foto: Rogério Oliveira)

Após a abertura oficial da Mostra Internacional de Cinema "Nossa Terra" Cultura e Alimentação fizemos um brinde com vinho da Vinícola Sanber, uma das muitas vinícolas da cidade seguido de um delicioso jantar com pratos preparados pela família do Sr. Beponi, receitas de tradição italiana que são preparadas há anos e foram passadas de geração para geração, sabores que têm atraído gente de Buturuna e região, além de outras partes do estado.

(Fotos: ASCOM PM Bituruna)

A cultura alimentar de um grupo faz parte do processo identitário que reforça laços, conta histórias e resgata memórias especialmente neste mundo globalizado no qual vivemos, por isso a importância de valorizarmos a cultura alimentar local.

Hoje em dia muito se fala sobre hospitalidade conceito que muitos conhecem na teoria mas que poucos põem em prática. O Sr. Beponi, sua família e colaboradores conhecem bem a arte do bem receber e traduzem isso em boa comida, ambiente agradável e muita alegria no serviço. Além disso são privilegiados por um entorno encantador e tranquilo que faz de nossa estada uma experiência única.

Querida família Beponi vocês foram e são inspiração para a realização da nossa Mostra Internacional de Cinema, digo nossa porque é de todo(a)s que se empenharam e contribuíram para que ela acontecesse.

Quem venham as próximas, afinal Bituruna merece!

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sexta-feira, 1 de setembro de 2017

Restaurante Beponi em Bituruna, um lugar mágico para o seu evento.

(Restaurante Beponi e entorno - Fotos: Valéria Masiero)

Se você procura comida boa, bom atendimento, entorno belíssimo fora dos grandes centros urbanos para realizar seu evento ou somente para aquela escapada no feriado, seu lugar é o Restaurante Beponi na Rota do Vinho de Bituruna, a cerca de quatro horas de Curitiba. Com acessos desde União da Vitória, Guarapuava e Cruz Machado essa belíssima região do Paraná conhecida como Terra dos Pinheirais no Centro-Sul do estado guarda roteiros e sabores encantadores.

O Restaurante Beponi é um ambiente familiar localizado numa paisagem de tirar o fôlego e a estrela do lugar é sem dúvida a comida. Cozinha de origem italiana preparada pela família do Sr. Beponi para sua família com produtos locais de qualidade que fará você querer voltar sempre.

Muito conhecido na região o restaurante tem dias certos para receber seus clientes e visitantes, mas atende em outras datas mediante reserva antecipada. Nos últimos meses a agenda da família foi muito requisitada, do jantar de lançamento da 10ª Festa do Vinho de Bituruna ao jantar comemorativo dos 100 anos da Catedral de União da Vitória, eles fizeram a alegria dos comensais servindo pratos típicos deliciosos.

Em julho deste ano o Restaurante Beponi recebeu centenas de pessoas durante o período em que a cidade realizou sua maior celebração a 10ª edição da Festa do Vinho e no início de agosto recebeu a família de Francisco Nalon que completou 100 anos para um almoço que reuniu o colonizador Nalon, seus filhos, netos, bisnetos, tataranetos e outros membros da família e amigos.

(Festa dos 100 anos de Francisco Nalon / Foto: Acervo da Família)

Ficou animado para conhecer esse pedacinho da Itália no interior do Paraná? Então, aproveite o feriado, pegue a família ou chame os amigos e venha conhecer Bituruna, sua Rota dos Vinhos e passar uma tarde ou noite deliciosa no Restaurante Beponi. Caso queira realizar seu evento com um almoço ou jantar, entre em contato e verifique a agenda do restaurante, mas não deixe para última hora pois agenda da família é muito concorrida.



Venha nos fazer uma visita e conhecer os sabores da cozinha italiana que preparamos especialmente para recebê-lo!

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sexta-feira, 9 de junho de 2017

Nossa família espera a sua durante a 10ª Festa do Vinho de Bituruna.



Neste ano acontecerá a 10ª Festa do Vinho de Bituruna, diferente de outras edições nós estaremos atendendo em nosso restaurante nos dias 7, 8 e 9 de julho e não no espaço da festa. Queremos receber sua família num lugar muito especial, um lugar cheio de memórias de família, histórias e com um entorno encantador.

Além da mesa farta e pratos saborosos servidos no Restaurante Beponi você poderá levar para casa as massas artesanais produzidas por nós com produtos de qualidade e muita tradição. Conheça alguns de nossos produtos.

Venha experimentar as delícias da cozinha italiana acompanhada de vinhos produzidos na região e desfrutar de momentos inesquecíveis.

Entre em contato conosco e garanta sua reserva!

Mangia che te fa bene!

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terça-feira, 23 de maio de 2017

Restaurante Beponi e os sabores da Itália em jantar de lançamento da 10ª Festa do Vinho de Bituruna.



Aconteceu no último sábado 20, o esperado Jantar de Lançamento da 10ª Festa do Vinho de Bituruna, ocasião em que a família do Sr. Beponi e sua equipe foram responsáveis pelas delícias preparadas e servidas durante o jantar para cerca de 600 pessoas.

(Família Beponi e equipe - Foto: Fernanda Camana)


Tradicional e reconhecido restaurante da turística Bituruna, PR, o Restaurante Beponi ganhou fama no município e região, e fora do estado também, por conta de uma cozinha de origem italiana saborosa e bem cuidada.

O jantar contou com um farto cardápio, como é comum nas celebrações italianas, acompanhado de vinhos produzidos no município. Foram servidos de entrada tábua de frios e o delicioso capeletti frito, seguido de um buffet repleto de delícias. Dos pratos frios destacamos as conservas e a tradicional salada de radite com bacon e vinagre de vinho, entre os pratos quentes servidos estão: o tortei de abóbora, a lasanha de frango, o penne com molho de salame, a tradicional polenta recheada, o codeguin, o galeto e o xixo suíno, receitas que sempre agradam o paladar da gente e despertam memórias afetivas que só a boa cozinha é capaz de despertar.

(Detalhe do buffet - Foto: Fernanda Camana)
(Detalhes do buffet - Fotos: Fernanda Camana)


O jantar é uma tradição na cidade e antecede as edições da Festa do Vinho de Bituruna, que neste ano acontecerá nos dias 6, 7, 8, e 9 de julho no Parque de Eventos da cidade. Festa que teve sua primeira edição em 2001, resultado da iniciativa conjunta de produtores locais e a então gestão pública em exercício, que visava, e ainda visa celebrar o progresso da viticultura introduzida pelos imigrantes italianos no município, suas tradições e memórias, homenageando suas raízes. 

Para a Família Beponi “cozinhar é um ato de carinho” por isso eles sempre se empenham para oferecer pratos com qualidade e muito sabor, resultado de anos de dedicação, respeito aos ingredientes e amor aos alimentos.


(...)“Quando si mangia la bela polenta, la bela polenta si mangia così,
si pianta così, la cresce così, fiorisce così, si smissia così, si taia così,
si mangia così. Bela polenta così.”(...)

(trecho de canto popular veneto)

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segunda-feira, 10 de abril de 2017

Família Beponi realiza Oficina de Massas Artesanais na empresa Randa em Bituruna.

(Oficina Culinária na Randa - Foto: Acervo Randa)

A convite da empresa Randa Portas e Compensados, pioneira em seu segmento e com 30 anos de experiência no setor, o Sr. Beponi e família realizaram na última quinta-feira, 6, uma Oficina Culinária sobre Massas Artesanais, especialidade da família de origem italiana, como parte do programa “Eu Trabalho na Randa” criado pela empresa para promover a integração de seus colaboradores.

Na ocasião os profissionais que trabalham no escritório da Randa se encontraram num espaço especialmente preparado para recebê-los e inspirá-los a “colocar a mão na massa”. Todos tiveram a chance de ver de perto a alquimia que só a cozinha pode nos proporcionar, da mistura da farinha e ovos até chegar aos deliciosos pratos que degustaram ao final. A cozinha é sempre mágica e é sem dúvida a mais antiga “rede social” que conhecemos.  O rondelli preparado pelos presentes, assim como o capeletti, este último um desafio para todos na hora de rechear e dobrar a massa, foram provados e aprovados por todos.

(Oficina Culinária na Randa - Fotos: Acervo Randa)

Nessa noite o Sr. Beponi, Dona Lídia e a filha Valéria, nutricionista e terapeuta, somaram-se aos colaboradores da Randa, juntamente com o diretor financeiro Sr. Leonardo Ranssolin, o diretor de Recursos Humanos Elcio Pedron e o Sr. Remi Ranssolin, presidente do grupo para celebrar a “Família Randa” proporcionando-lhes uma noite diferente com destaque para a valorização dos funcionários e para a importância de novos aprendizados. Em sua fala o Sr. Remi mencionou, “Sempre valorizo muito o trabalho de todos, nossos instrutores dessa oficina são preparados e espero que essas oficinas proporcionem além de conhecimento, integração na equipe”.

Para Valeria Masiero a iniciativa é uma ótima forma de valorizar o funcionário. “Fomos orientados a adotar uma metodologia que valorizasse o colaborador da Randa, todos interagiram e o presidente do grupo, Sr. Remi, participou de igual para igual. Um momento único e incrível” finalizou.

(Oficina Culinária na Randa - Foto: Acervo Randa)

A comida é, e sempre será um fator de sociabilização, reunir as pessoas ao redor do fogão e da mesa é uma iniciativa que traz alegria, integração e aproxima as pessoas, seja em casa ou no trabalho. São experiências como estas que fazem toda diferença no dia a dia e refletem positivamente, propiciando mais qualidade de vida para aqueles que participam delas.



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quarta-feira, 29 de março de 2017

O espaço de eventos do Restaurante Beponi recebe Workshop de Access.

Você sabe o que é Barras de Access?



As Barras de Access Consciousness™ é uma terapia corporal que permite que você e o seu corpo comecem a desprender-se dos pensamentos, idéias, condicionamentos, emoções, atitudes e crenças limitantes que você tenha registrado sobre quaisquer situação ou experiência.


As Barras® são 32 pontos na cabeça onde estão armazenados todos os pensamentos, idéias,  Quando as Barras® são ativadas, através do toque na cabeça, é como apertar a tecla “delete”, do computador, apagando esses condicionamentos que não nos servem mais, permitindo assim mais espaço disponível para poder receber e criar experiências completamente novas.

Se você estiver disposto a se nutrir e se cuidar e quiser abrir as portas para ser tudo o que decidiu que não é possível ser, temos um convite para você!

Venha participar do Workshop de Introdução ao Access com Valéria Masiero em local cercado de belas paisagens, tranquilidade e culinária afetiva repleta de aromas e sabores.



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quarta-feira, 11 de janeiro de 2017

O farm-to-table do Restaurante Beponi em Bituruna no Paraná.


(Produtos da horta do Restaurante Beponi - Foto: Schirlei Freder)

Termo estrangeiro que dá nome ao movimento que contempla as etapas de produção dos alimentos: do plantio passando pela colheita, armazenamento, processamento, embalagem, vendas e consumo seja através do comércio de alimentos e produtos, seja no serviço de um restaurante, o farm-to-table em português “da fazenda à mesa” é também um movimento que se preocupa com a produção, a distribuição e o consumo local dos alimentos promovido por agricultores e restaurantes de maneira responsável respeitando a sazonalidade, safras, proximidade e outros itens importantes que garantem um alimento ou produto final fresco, saudável e de qualidade ao consumidor, respeitando sempre o solo, o entorno e o meio ambiente.

O movimento que tem adeptos no mundo todo, entre eles chefs de cozinha celebridades, pesquisadores, jornalistas e críticos gastronômicos não é novidade para a família do Sr. Beponi de Bituruna no interior do Paraná, que há anos já trabalha com alimentos locais muitos deles cultivados em sua propriedade, da horta para a mesa literalmente.

(Detalhes da horta do Restaurante Beponi - Fotos: Rogério Oliveira)

Do tomilho do recheio do capeletti à abobora do tortei, passando pelos pepinos para conserva até chegar à frescura do radiche servido com vinagre de vinho e pedacinhos de bacon, tem também alface, alho-poró, tomate, cebola e muitos outros ingredientes de acordo com a safra, além de uma infinidade de ervas aromáticas, tudo produzido pelas mãos da família com muito trabalho e alegria. Além de peixes, frutas e as maravilhosas massas elaboradas de forma artesanal, tradição da família desde os tempos das nonas e nonos italianos que se radicaram naquelas terras.

(Detalhes de refeições com família do Sr. Beponi em minha primeira visita à Bituruna em 2014
- Fotos: Schirlei Freder)

Por que estou falando disso? Bem, é que em nossa última visita à Bituruna no início deste ano presenciamos uma cena para lá de inusitada. Estávamos jantando eu e meu marido na parte de fora do grande salão do Restaurante Beponi, já passava das 22h daquele sexta-feira quando avistamos o Sr. Beponi correndo de galochas, com uma energia adolescente e um sorriso no rosto, carregando uma bacia e uma lanterna ele seguia direção à horta da família para colher salada (como eles dizem) ou o radiche para atender às pessoas que chegavam àquela hora para jantar. Fiquei tocada com o gesto e não poderia deixar de registrar aqui que uma atitude assim merece muito respeito por parte dos clientes e visitantes do local, porque de fato não deve haver muitos lugares onde isso ocorra. Desde a primeira vez que estive na propriedade da família em 2014, percebi que a postura da família frente ao atendimento de seus clientes é de extremo respeito e sobretudo gentileza, exemplo disso é que em uma noite chuvosa onde se esperava um número menor de pessoas, já com o salão tomado, o estacionamento lotado de carros, ainda chegavam pessoas e a família continuava seu “lavoro” como se a noite estivesse apenas começando.

É por essas e outras que posso afirmar que provar a comida servida no Restaurante Beponi, direto da horta para nossa mesa, e as massas produzidas por eles é uma experiência única que deve ser repetida várias vezes na vida porque enquanto a comida sacia nossa fome, a alegria da família e a beleza do lugar encantam nossa alma.

Grazie di tutto!

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